Raquel Blazzon se inició en la gastronomía a los 18 años, cuando llegó a Firmat y se casó con Héctor Benegas, cuya familia estaba ligada al negocio culinario desde hacía tiempo.
A prueba y error, con mucho amor, fue moldeando una identidad gastronómica que desde hace décadas identifica su restaurante: Kefren.
Hoy, en la compañía de su hijo Marcelo, Raquel despierta sabores que son sinónimo de calidad en el paladar de los firmatenses.
Por Mariano Carreras
Este lunes 24 de agosto se cumplen 18 años de un hecho imborrable para la historia del dep…
Carlos Casado y Santa Fe – Tel. 3465 421703
El turno es desde el domingo a las 8.00 hasta el lunes a las 8.00 horas
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El Correo de Firmat fue fundado el 11 de octubre de 1914 por Fernando Toscano y su sobrino Enrique Toscano. Meses después, se sumó a ellos un amigo de ambos: Juan Alfredo López Jacob, todos provenientes de la ciudad de Pergamino. Bajo el lema de "Independencia y Cultura absoluta" se identificaron las primeras ediciones. Luego de López Jacob, sus directores fueron Emilio López Saez, Fernando López y Carolina López Ortiz. Desde 2017, El Correo es una cooperativa de trabajo conducida por sus trabajadores. En la actualidad la integran Estefanía Gutiérrez, Julieta Martínez, Franco Camiscia, Elías Ferreyra, Manuel Carreras y Mariano Carreras.
