La edición 138º de la Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional se desarrollará a partir de este jueves 16 hasta el domingo 26 de julio en el predio de La Rural. Al igual que en la edición anterior, cabañeros de Firmat, Cañada del Ucle, Los Quirquinchos y Chovet estarán representando a la región con sus ejemplares bovinos, caprinos, ovinos y porcinos.
Tradición familiar, legados, “trabajo artesanal y seguimiento humano”, son algunas de las características que identifican a las jóvenes familias detrás de cada Cabaña que representará al sur santafesino. Cabaña “El Zaino” (raza bovina Limangus) de Firmat, Cabaña Lourdes (raza ovina Hampshire Down) de Los Quirquinchos, Cabaña Baracutey (raza caprina Boer y ovina Dorper) de Cañada del Ucle y Cabaña Don Valentín (razas porcinas Hampshire, Yorkshire, Duroc y Spotted Polad) de Chovet, serán parte de la Expo Rural 26.
El diálogo con El Correo, Juan Sebastián Grassi de Cabaña Lourdes, confirmó su presencia en la muestra por tercer año consecutivo participando con cuatro ejemplares, (tres hembras y un macho). La jura de las hembras tendrá lugar el miércoles 22 y el viernes 24 julio en la pista central será el turno de la jura de los machos.
“Este año hay mucha expectativa para la raza Hampshire Down, ya que durante la muestra se va a realizar el 1º Congreso Mundial de la raza. Viene mucha gente del exterior y vamos con toda la ilusión”, adelantó Juan Sebastián Grassi a El Correo.
Por su parte, Ana Clara García de la Cabaña Limangus “El Zaino”, también confirmó la participación en la Expo Rural 26. Los animales ingresarán este miércoles, el jueves 16 es la jura de animales en pie y el viernes 17 se miden en frigorífico. “Participamos en el ‘Concurso de novillos y block test’, la competencia más exigente del país donde se mide la calidad real de la carne. Representamos a Santa Fe como los únicos de la Cámara de Cabañas santafesinas”, informó Ana Clara a El Correo.
En cuanto al nivel de competencia, Ana Clara García añadió: “Este año la competencia es altísima. Nos medimos contra el ‘Messi’ de la ganadería nacional. Mientras las grandes empresas ganaderas usan tecnología de alta escala, en “El Zaino” somos una familia que trabaja codo a codo. No tenemos esos artefactos de alta precisión y tan costosos, pero compensamos con un trabajo artesanal y un seguimiento humano que hoy es nuestra mayor fortaleza. Es un verdadero ‘David vs. Goliat’, y sentimos que ya ganamos con solo organizarnos y estar a la altura de la cima de la ganadería nacional”.
Para finalizar, Ana Clara destacó el por qué de este desafío. “Ganamos el premio mayor en 2024, pero lo que nos mueve no es el trofeo. Es el desafío de medirnos contra los mejores, el trabajo en equipo con Mati (Polidoro), nuestros hijos y Leo Bonetti. Muchas veces, este trabajo en el campo es invisible y sin embargo, ahí estaremos, representando a nuestra localidad y a la provincia en el centro de la competencia nacional”, concluyó.
Otra de las Cabañas que se presentará en La Rural de Palermo será Baracutey, de Cañada del Ucle y que es administrada por Rodrigo Segurado. También será el tercer año que estará presente en Expo Rural y participará con siete ejemplares en las categorías Junior Diente de Leche, Dos Dientes y Cuatro Dientes. La jura de la raza será el jueves 23 de julio.
“Son tres categorías distintas de machos y hembras. Las expectativas son las de siempre, ir ganando prestigio compitiendo con los mejores cabañeros del país para ver si se puede llegar a un Gran Campeón y pisar la pista central”, indicó Rodrigo a El Correo, quien además es integrante y socio fundador de la Asociación Argentina de Criadores de Boer y anunció que este año habrá un Juez Internacional de la raza Boer, se trata del médico veterinario Dr. Cléssio José Gomes Moreira (Brasil).
La localidad de Chovet también tendrá a su representante, la Cabaña Don Valentín, administrada por la familia Gabrich. En diálogo con El Correo, Leandro Gabrich anticipó su participación en la Expo Rural 26: “para nosotros es como ir al Mundial”, afirmó. La Cabaña participará en cuatro razas porcinas: Yorkshire, Spotted Polad, Duroc y Hampshire con nueve reproductores (cinco machos y cuatro hembras), una yunta de Spotted Polad; una yunta de Duroc; un macho Hampshire y dos hembras y dos machos Yorkshire. La jura será el domingo 19 de julio desde las 9 de la mañana.
En cuanto a las expectativas, Leandro expresó: “uno sueña con lo mejor, para nosotros es como ir al Mundial, más que todo por la tradición familiar y todo lo que eso conlleva. Son fechas muy emotivas para la familia. Estamos a full con los preparativos y tenemos la mejor de las energías para dar lo mejor y pasar la admisión. Pusimos lo mejor que tenemos”, expresó Leandro a El Correo.
La 138º Expo Rural comenzará este jueves 16 y se extenderá hasta el domingo 26 julio y los horarios de la muestra serán de 9 a 20 horas.
Por Elías Ferreyra
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